OETTERLI KAFFEE, Orang Utan Sumatra, Indonesien 500g
Orang Utan Sumatra (single origin) "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"
Verpackungsgrösse: 500g
Mahlgrad: Bohnen
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Das «Orang Utan Coffee Project» fördert Kaffeebauern auf Sumatra, die ihre Kaffeeplantagen ökologisch bewirtschaften, auf Rodungen des Regenwaldes verzichten und dadurch den wertvollen Lebensraum der vom Aussterben bedrohten Orang Utans schützen. Eine Prämie von 0.50 EUR/kg geht an die Kaffeebauern des Orang Utan Coffee Projects für ihr Engagement zu Gunsten der Erhaltung destropischen Regenwaldes, bzw. den kontrollierten Anbau nach Orang-Utan-Richtlinien. Weitere 0.50 EUR/kg gehen direkt an das «Sumatran Orangutan Conservation Programme (SOCP)».
LAND | Indonesien |
ORT |
Wih Bersih, Bezirk Aceh Tengah
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PLANTAGEN | 32 Hektaren, bewirtschaftet von 58 Bauern. Die Plantagen sind von intaktem Berg-Regenwald bedeckt. |
Ø-HÖHE
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1'200 bis 1'600 m ü. M. |
BODEN |
Vulkanerde
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BOT. GATTUNG | Arabica (Bio-zertifiziert) |
VARIETÄT
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Tim-Tim & Ateng |
ERNTEMETHODE
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selective handpicking
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AUFBEREITUNG
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semi-washed
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GESCHMACK
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Noten von Orangen, dunkler Schokolade, Zimt, Nelken und leichter Fruchtsüsse
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BEWERTUNG
(cupping score) |
84.0 Punkte (von 100)
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WEITERE INFORMATIONEN
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AROMA
Ein überaus spannendes Geschmackszusammenspiel von Orangen, dunkler Schokolade und Zimt sowie einer Note von Fruchtsüsse. Dieser Kaffee ist gut ausbalanciert und hat einen mittleren Körper.
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fruchtig
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schokoladig
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würzig
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